（图片翻摄自今日头条 百度百科 ）
她通晓英语、法语、西班牙语，由她翻译的《唐‧吉诃德》被公认为最优秀的翻译佳作，到2014年已累计发行70多万册；
她早年创作的剧本《称心如意》，被搬上舞台长达六十多年，2014年还在公演；
她93岁出版散文随笔《我们仨》，风靡海内外，再版达一百多万册，96岁成出版哲理散文集《走到人生边上》，102岁出版250万字的个人文集八卷；
她从2001年起，将个人稿费捐给大陆清华大学设立「好读书」奖学金，到2014年已累计捐款一千多万元；
她是着名的翻译家，也是钱锺书的夫人——杨绛！
杨绛生于北京，这位优雅、博学的年过百岁的老人现在依然身体很好，精神矍铄。
据说，百岁高龄的杨绛老师依然骨骼硬朗，能弯腰两手着地，这即便是对于很多年轻人来说也是难以达到的。杨绛常做木耳排骨汤，她经常买了大棒骨敲碎煮汤，再将汤煮黑木耳，每天吃上一些。也许你觉得木耳排骨汤很平凡，但是你不知道其中搭配的奥妙所在！
清代药学着作《药性切用》中记载黑木耳有「润燥利肠」的功效。对于女人而言，皮肤最怕粗糙，黑木耳正好可以帮助润燥。不利肠何以排毒？不排毒如何养颜？所以黑木耳的利肠作用也是值得一提的，尤其是对于爱美的女性而言。如果肠道毒素长期堆积，不仅会在皮肤出现健康问题，脏腑也会受到影响。
清代着名的食疗养生着作《随息居饮食谱》中记载黑木耳可以「补气耐饥，活血。」活血能够养颜，有助于防止动脉硬化，降低血脂。补气耐饥就更有养生意义了。补气与活血对人的健康而言非常重要，但是很多人为了进补吃得太多，黑木耳却可以起到「耐饥」的长处，所以，又想吃得好又想吃得少的读者朋友最适合吃它。
此外，西医研究发现，黑木耳中的木耳多糖还有降血糖、抗癌、抗溃疡等作用。
再来说说排骨。排骨的骨头的营养功效大家都比较熟知了，这里就不多谈。重点说说排骨肉，这种肉大家都知道属于猪肉身上的精华之肉，清代药学着作《本经逢原》中记载猪肉「精者补肝益血。」注意，这里面说的是精猪肉才具有补肝益血的功效。中医认为，肝具有藏血的功能。主要表现在三个方面：
1、 贮藏血液，以供人体活动所需，发挥其濡养脏腑组织、维持相应功能作用；
2、调节血量。当机体处于安静休息，或睡眠状态时，机体所需血量减少，部分血液迴流入肝，并贮藏起来；而当人体在工作，或剧烈活动时，机体所需血量增加，血液则由肝脏输送到经脉，以供全身各组织器官所需；
3、收摄血液，防止出血。肝藏血能使血液收摄于经脉之中，不致溢出脉外而出血的作用。
所以，我们把黑木耳排骨汤的功效概括起来就是16个字：补肝益血、补骨生髓、利肠润燥、瘦身抗癌！
文章引用自 今日头条
杨绛老师有一道独门做法：（不学可惜）
大棒骨敲碎煮汤
棒子骨的好处——抗衰老神器
一锅熬製时间超过3个小时的棒骨汤，棒骨破裂，骨髓皆流入汤里，满满的胶原蛋白能够增强人体製造血细胞的能力，促进人体新陈代谢的功能从而起到抗衰老的作用。
再将汤煮黑木耳
把熬好的棒骨汤用来煮黑木耳，组成抗衰老的黄金搭档：
补气血
木耳被营养学家誉为『素中之荤』和『素中之王』，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。
清肠胃
黑木耳能够促进胃肠蠕动，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出。
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
泡了后，每天再吃黑木耳
研究发现，脂质过氧化与衰老有密切关係，黑木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿。
经常喝木耳排骨汤可以补充胶原蛋白，能使骨骼健朗，难怪杨绛先生百岁高龄身体依然那幺好。
心胸开阔知足常乐
享受快乐
杨绛先生的高寿除了良好的食物保养，还益于她达观的人生境界。她说：
「我和谁都不争、和谁争我都不屑；我爱大自然，其次就是艺术；我双手烤着生命之火取暖；火萎了，我也準备走了。」
「在人生的道路上，如一心追逐名利权位，就没有余暇顾及其他。」
百岁走来，对人生已是洞彻通透的杨绛说：「我心静如水，我该平和地迎接每一天，过好每一天，準备回家。」
由此看来，长寿不仅与饮食息息相关，更与心态密不可分，所以我们每个人都要学会享受快乐。
这就是106岁的生活大师杨绛，几经生活的变故依然优雅和健康美丽，人人能做的养生排骨汤快告诉身边的人，收藏并学着做起来。
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